在追求高效、綠色、可持續(xù)發(fā)展的今天，大學食堂作為校園內人流量大、能源消耗密集的場所，其能源管理顯得尤為重要。能耗監(jiān)測系統(tǒng)的應用不僅能有效控制和優(yōu)化能源使用，還能促進食堂運營的透明化和現代化。以下是大學食堂應用能耗監(jiān)測系統(tǒng)的必要性分析。

一、提升能源效率

大學食堂通常擁有大量的廚房設備、冷藏冷凍設施、照明系統(tǒng)和空調系統(tǒng)等，這些設備的高效運行對于保障食品安全和提供舒適的用餐環(huán)境至關重要。能耗監(jiān)測系統(tǒng)能夠實時監(jiān)控這些設備的能源消耗情況，通過數據分析找出能效低下的環(huán)節(jié)，進而采取相應的節(jié)能改造措施，如更新節(jié)能燈具、優(yōu)化制冷循環(huán)系統(tǒng)等，從而降低總體能耗。

二、精細化管理

能耗監(jiān)測系統(tǒng)提供的數據可以幫助食堂管理者實現精細化管理。例如，系統(tǒng)可以根據不同時段的客流量自動調節(jié)照明和空調的功率，避免在低峰時段不必要的能源浪費。此外，通過對食材儲存設備的精準監(jiān)控，可以確保食材新鮮度的同時減少能源消耗。

三、預防性維護

能耗監(jiān)測系統(tǒng)能夠提前預警設備故障和能耗異常，實現預防性維護。通過實時監(jiān)測設備的運行狀態(tài)，可以在潛在問題導致更大損失之前及時進行維修或更換，減少因設備故障造成的能源浪費和運營中斷。

 四、環(huán)境與社會責任

隨著全球對環(huán)境保護意識的提升和相關法規(guī)的日益嚴格，大學作為教育機構，有責任在環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展方面做出表率。通過應用能耗監(jiān)測系統(tǒng)，大學食堂可以有效地減少碳排放，降低對環(huán)境的影響，同時也向社會展示其積極履行社會責任的態(tài)度。

 五、經濟效益

雖然初期安裝能耗監(jiān)測系統(tǒng)需要一定的投資，但長遠來看，通過節(jié)能減排帶來的成本節(jié)約將遠遠超過初期的投入。此外，節(jié)能效果的提升還有助于食堂獲得政府相關的節(jié)能補貼或稅收優(yōu)惠，進一步增加經濟效益。

六、 安科瑞Acrel-5000建筑能耗分析系統(tǒng)

Acrel-5000建筑能耗分析系統(tǒng)是用戶端能源管理分析系統(tǒng)，在電能管理系統(tǒng)的基礎上增加了對水、氣、煤、油、熱(冷)量等集中采集與分析，通過對用戶端所有能耗進行細分和統(tǒng)計，以直觀的數據和圖表向管理人員或決策層展示各類能源的使用消耗情況，便于找出高耗能點或不合理的耗能習慣，有效節(jié)約能源，為用戶進一步節(jié)能改造或設備升級提供準確的數據支撐。用戶可按照國家有關規(guī)定實施能源計算，分析現狀，查找問題，挖掘節(jié)能潛力，提出切實可行的節(jié)能措施，并向縣級以上管理節(jié)能工作的部門報送能源計算報告。

七、 應用場所

適用于公共建筑、集團公司、工業(yè)園區(qū)、大型物業(yè)、學校、醫(yī)院、企業(yè)等不同行業(yè)的能耗監(jiān)測與管理的系統(tǒng)設計、施工和運行維護。

 系統(tǒng)組網圖

八、 系統(tǒng)功能

8.1系統(tǒng)概況

平臺運行狀態(tài)，當月能耗折算、地圖導航，各能耗逐時、逐月曲線，當日，當月能耗同比分析滾動顯示。

8.2 用能概況

對建筑、部門、區(qū)域、支路、分類分項等用能進行對比，支持當日逐時趨勢、當月逐日趨勢曲線、分時段能耗統(tǒng)計對比、總能耗 同環(huán)比對比。

8.3 用能統(tǒng)計

對建筑、區(qū)域、分項、支路等結構按日、月、年報表的形式統(tǒng)計對分類能源用能進行統(tǒng)計，支持報表數據導出EXCEL，支持選擇建筑數據進行生成柱狀圖。

8.4 復費率統(tǒng)計

復費率報表按日、月、年統(tǒng)計對單棟建筑下不同支路的尖、峰、平、谷用電量及成本費用進行統(tǒng)計分析。支持數據導出到EXCEL。

8.5 同比分析

對建筑、分項、區(qū)域、支路等用能按日、月、年以圖形和報表結合的方式進行用能數據同比分析。

8.6 能源流向圖

能源流向圖展示單棟建筑自己設定時段內各類能源從源頭到末端的的能源流向，支持按原始值和折標值查看。

8.7 夜間能耗分析

夜間能耗以表格、曲線、餅圖等形式對選擇支路分類能源在自己設定時段工作時間與非工作時間用能統(tǒng)計對比，支持導出報表。

8.8 設備管理

設備管理包括，設備類型、設備臺賬、維保記錄等功能。輔助用戶合理管理設備，確保設備的運行。

8.9 用戶報告

用戶報告針對選定的建筑自動統(tǒng)計各能源的月使用的同環(huán)比趨勢，并提供簡單的能耗分析結果，針對用電提供單獨的復費率用能分析，報告可編輯。

九、總結

大學食堂應用能耗監(jiān)測系統(tǒng)是實現能源高效利用、精細化管理、預防性維護、履行社會責任和獲取經濟效益的有效途徑。隨著技術的不斷進步和成本的逐漸降低，預計未來將有更多的大學食堂采納這一系統(tǒng)，共同推動餐飲業(yè)的綠色轉型和可持續(xù)發(fā)展。